Italienische Tomatensuppe: einfaches Rezept für ein leckeres Gericht

Italien hat eine große Vielfalt an Fischgerichten. Die heiße Tomaten-Meeresfrüchtesuppe Zuppa Di Pesce ist bei ihnen sehr beliebt.

Zutaten:

Meeresfrüchte
Calamari
Knoblauch
Olivenöl
Tomaten
Krabben
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Dill

Zubereitung:

Bereiten Sie zunächst die Meeresfrüchte vor. Auftauen, waschen. Den Tintenfisch in Ringe oder Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.

Beliebte Nachrichten jetzt

Vergilbter Kunststoff wird in einer Minute weiß: Experten haben ein einfaches Mittel genannt

Natürliche Ähnlichkeit: 28-jähriger Mann wird ständig mit Michael Jackson verwechselt

Der Hype um Deva Cassel: Wofür die älteste Tochter von Monica Bellucci und Vincent Cassel berühmt geworden ist, Details

40 Jahre später: Wie die Schauspieler "Der blauen Lagune" heute leben

Olivenöl in eine kleine Pfanne geben, den Knoblauch anbraten und herausnehmen.

Alle Meeresfrüchte, außer den Garnelen, in das Öl geben und etwa 2 Minuten braten. Dann mit dem Weißwein aufgießen und etwa 2 Minuten dünsten.

Die Tomate waschen, vorsichtig schälen und in einem Mixer pürieren. Dieses Püree in die Pfanne geben. Weitere 3 Minuten schmoren lassen.

Währenddessen können Sie einen Vorrat von vier Garnelen herstellen. Die Garnelen in einen Topf geben, mit Wasser übergießen, salzen und 12-16 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die Meeresfrüchte in die Brühe geben und umrühren. Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Aufkochen lassen und das Lorbeerblatt entfernen.